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Tsatsiki
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Zutaten für 4 Personen:
1 Salatgurke
Zitrone (unbehandelt)
500 g griechischer Joghurt
0,1 l Sahne
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
Salatgurke schälen und in feine Stifte raspeln, Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen. Gurkenmasse mit Joghurt, Sahne und Olivenöl cremig verrühren. Knoblauch abziehen und ganz fein schneiden. Unter Masse rühren, mit Salz, einer Prise Zucker und Pfeffer abschmecken.
Eine Stunde kalt stellen und ziehen lassen.